Bialetti

Bialetti
je talianska firma, ktorá už od roku 1919 vyrába kávové príslušenstvo, domáce potreby, riad. Zakladateľ firmy, Alfonso Bialetti, je potom tým, kto vymyslel a na trh priviedol moka kanvičky. Jeho podobizeň dodnes slúži firme ako logo.
Bialetti umožnil Talianom piť skutočné espresso aj v ich domovoch. Snahou bolo v napodobniť silnú a intenzívnu chuť espressa z kaviarní. Pred tým pili kávu vo verejných kaviarňach, väčšinou muži. Len emancipované ženy si dovolili dať kávu v kaviarni.
Bialetti použil na výrobu hliník. Mussolini uvalili embargo na nerezovú oceľ a Taliansko malo bohatú zásobu bauxitu hliníkovej rudy, a tak sa stal národným kovom.
Spočiatku bol Moka Express predávaný len na miestnych trhoch. Po vojne, keď syn Renato pripojil k predaju reklamnú kampaň s karikatúru malého mužíka s fúzikmi, ktorý si ukazovákom objednáva ďalšie espresso ( lOmina con i Baffi ) rozbehol sa predaj po celej krajine.
Konštrukcia kávovaru Moka express sa od tej doby takmer nezmenila, hliník sa stále používa, no aj iné materiály môžeme vidieť v inak bohatej ponuke tejto spoločnosti.
Bialetti predstavuje opäť mimoriadny vynález v oblasti tradičných kávovarov: je to vlastne prvá moka vhodná na použitie aj na indukčných varných doskách.